Podcast o Kawie
Podcast o Kawie to rozmowy o miejscach, które łączy miłość do dobrej kawy. Autor zaprasza gości, którzy dzielą się inspiracjami do odkrywania nowych smaków i metod parzenia. Słuchacze dowiedzą się, gdzie szukać wyjątkowych kaw i jak czerpać przyjemność z picia kawy w każdym miejscu. Program prowadzi Paweł Kwiatkowski, a jego misją jest popularyzacja kawowej kultury.
Odcinki
Kawa to nie jest tylko produkt - Damian Durda
Damian Durda od 8 lat mieszka w Kanadzie, wcześniej 4 lata spędził w Berlinie. Dziś prowadzi jednoosobową firmę importującą zieloną kawę Change of Tone. Pracuje z 13 producentami w Hondurasie, Kostaryce, Nikaragui i Indiach, nie na zasadzie najlepszej ceny, tylko wieloletnich relacji.Damian Durda https://www.instagram.com/damiandurda/Change of Tone https://www.changeoftone.coffeePodcast o Kawie ht
Mistrzowie.
Rozmawiamy o tym, co działo się na Mistrzostwach Świata 2026. O Brewers Cup (WBrC), World Coffee Roasting Championship (WCRC), Coffee in Good Spirits (CIGS) i Cup Tasters Championship. Gośćmi są Basia Ciupińska, Michał Ciupiński, Piotr Jeżewski i Mateusz Derkacz. Dzwonimy też do Agnieszki Rojewskiej, żeby usłyszeć jej relację po powrocie z Brukseli.Nagrywamy we współpracy z Element - nowy projekt
Ile kosztuje własna palarnia kawy?
Druga część rozmowy z zespołem Coffee Machines Sale Gośćmi są Szymon Ciszek, Kacper Oranat i Łukasz Jura. Podcast współprowadzę z Konradem Konstantynowiczem z palarni kawy Czarna Fala.W pierwszej części rozmawialiśmy o tym, co sprawia, że palarnie upadają. W tej idziemy dalej, do środka działającego biznesu. Zaczynamy od wskazówek, jak w ogóle rozpocząć taki biznes, i od pytania, które prędzej czy
Jak nie zakładać palarni kawy!
Palarnia kawy na Instagramie wygląda pięknie. Piec, worki zielonego ziarna. Rzeczywistość zaczyna się jednak dużo wcześniej, od pytania, komu i po co w ogóle chcesz sprzedawać kawę.W tym odcinku z Coffee Machines Sale rozmawiamy o starcie palarni od zera na przykładzie Craft Beans. O pierwszym piecu, pierwszych ziarnach, pierwszych opakowaniach i pierwszych wpadkach. O tym, co naprawdę działa w lo
Czy lubisz startować? Julius Meinl Barista Cup 2026
Relacja z Julius Meinl Barista Cup 202600:00:13 Agnieszka Rojewska00:11:25 Aleksandra Kielak00:33:20 Joanna Szataniak00:40:00 Christina Meinl00:48:10 Marcin Kozicki01:01:50 Aleksandra Sawiuk01:10:00 Marcin Kozicki, Ilya Karnialiuk Agnieszka Rojewska nie przyjechała do Warszawy jako gwiazda. Przyjechała jako sędzia główna. I przez cały dzień patrzyła uważnie na dłonie.Pierwsza kobieta z tytułem mis
Piotr ma niedokończony interes. Kuba zamyka rozdział
Nagrałem ten odcinek podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026. Siedzieliśmy razem, Piotr, Kuba i ja, zanim padły wyniki finałowej rundy. Żaden z nich nie wiedział, że wejdzie do finału. Kuba powiedział, że jeśli awansuje, to pewnie z szóstego miejsca. Wszedł z piątego.Piotr mówi o niedokończonym interesie z zeszłego roku. Jest gotowy na Mistrzostwa Świata. Przygotował się z wyprzedzeniem, bo cza
Kto lepiej zagra w tę grę? - Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka
Rozmawiamy podczas Mistrzostw Polski Brewers Cup 2026! Gościnami Podcastu są Agnieszka Rojewska i Aleksandra Drzewiecka.Jak zmieniają się trendy w parzeniu kawy, jakie znaczenie ma sprzęt oraz jak osobowość i prezentacja wpływają na sukces w zawodach? O tym co oznacza 'less is more' w świecie kawy i jak dostępność wysokiej jakości ziaren zmienia rywalizację0:00 Jak zmieniły się zawody 3:30
Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak
Kawiarnia na Rynku Głównym? Dla turystów? Absolutnie nie - Filip Bartelak w Podcast o Kawie.Filip Bartelak otworzył dwa lokale w ciągu dwóch miesięcy. Jeden przy Łobzowskiej w Krakowie, drugi w samym sercu Rynku Głównego w przestrzeni Polskiego Wydawnictwa Muzycznego, z fortepianami, winylami, panelami akustycznymi i kawą, której serwowanie traktuje jak budowanie nastroju. Jak aranżację.Rozmawiamy
Ty jesteś Teso
Majowy poranek na Pradze, @teso.coffee z niekończącą się dolewką za 18 zł w @mala.kawiarnia Rozmawiam z @squaretilldeath który od 16 lat w kawie w Polsce i za granicą, a dziś stoi za palarnią Teso i kawiarnią Mała.Pytam Kubę, który z tych biznesów jest tak naprawdę wizytówką drugiego, jak narodził się pomysł na Teso i czym klimat Pragi różni się od reszty Warszawy.Mówimy też o selekcji ziaren Teso
Warsaw Coffee Games
Warsaw Coffee Games, 26 lutego 2026 w Typika.2 kategorie - Latte Art i Cup Tasters - otwarte dla każdego, niezależnie czy pracuje za barem, czy parzy kawę w domu.Ale przede wszystkim, to kawowa integracja. W trakcie zawodów zachęcaliśmy do bycia offline.W odcinku:instagram.com/kubaswiatek_instagram.com/mow.mi.alvaroinstagram.com/ka.miklerinstagram.com/paatryk93instagram.com/szymanski_maciek
Kawa na dopingu. Warszawski Festiwal Kawy 2026
Na Warszawskim Festiwalu Kawy 2026 sprawdzamy, co dziś naprawdę podkręca smak kawy. Rozmawiamy z wystawcami o kroplach wzmacniających aromat, zaglądamy na zawody tonic espresso i przyglądamy się piecom do domowego wypalania ziaren.Goście odcinka:Filip BartelakMichał SitarekBartosz CiepajSara SmolińskaCMSaleRunty RoasterRobert Orszulak – OnLemonHard Beans
Basia i Michał z Błysku
W małej przestrzeni kawiarni każdy szczegół ma znaczenie. I między innymi o tym była ta rozmowa. O miejscu, które pozostaje sobą.Błysk powstał jako kawiarnia o kawie, a nie dodatek do jedzenia, trendu czy lifestyle’u. Miejscem, w którym kawa jest pretekstem do spotkania, a relacja z gościem równie ważna jak ekstrakcja espresso.To też rozmowa o zawodach, Mistrzostwach i perfekcji, która bierze się
NOMEN Coffee Roasters - Nowy Sącz
Rozmowa z Przemkiem Maślanką z Nomen Coffee, nagrana trochę z boku całego mistrzowskiego zgiełku. O tym, jak zbudować palarnię i kawiarnię w Nowym Sączu, nie udając nikogo innego i nie goniąc ślepo trendów. Jest o zaczynaniu od jakości ziaren, decyzji, smaku i o mieszance, która miała być jedną z wielu, a stała się czymś w rodzaju lokalnego znaku rozpoznawczego.Przemek opowiada o pierwszych decyzj
Julia Brągiel o kobietach w kawie
Julia Brągiel o kobietach w kawiePodcast o stereotypach i barierach, z jakimi kobiety mierzą się w branży kawy. To rozmowa o realnym wsparciu, edukacji i budowaniu kompetencji, od palarni po scenę eventową.Julia opowiada, jak fundacja tworzy przestrzeń do rozwoju, wzmacnia kobiety w kawie i zmienia sposób myślenia o rolach w tej branży.Specialty Girls należą do programu FS Młodzi Młodym, dzięki
Edukacja, pasja i kawa. Co dziś przyciąga?
Gościni Podcastu Marta Niwińska.Działania w strefach edukacyjnych podczas Mistrzostw SCA Polska pokazały, że rośnie zainteresowanie szkoleniami zarówno wśród ludzi pracujących z kawą, jak i tych, dla których to po prostu pasja. Posłuchaj rozmowy o spotkaniu z Samo Smrke i o tym, o co warto zadbać, organizując dobre warsztaty kawowe.Więcej na podcastokawie.pl
Co dalej ze SCA Poland?
Co dalej ze SCA Poland?Nagranie spotkania z Katarzyną Zyzało-Moczydłowską - National Coordinator SCA Poland. Rozmowa o przyszłości polskiego oddziału SCA. Spotkanie połączone z sesją Q&A. Targi Kraków, 6 listopada 2025.Obecny zarząd SCA Poland kończy kadencję, nowego nie ma i to jest ten moment, w którym robi się ciszej.Podczas spotkania usłyszycie o kilku kluczowych tematach: organizacji
Guatemalan Coffee - Filip Bartelak, SCA Polska
Od 5 do 7 listopada 2025 byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W kolejnym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi Podcastu są Pani Sandra Noriega Ambasadorka Gwatemali w Polsce. Partnerami Mistrzostw Polski Barista, CIGS i Cup Tasters byli: Guatemalan Coffee i Ambasada Gwatemali w Polsce.Rozmowę w Podcaście prowadzi Filip Bartelak W drugiej części odcinka rozmawia
Druga relacja z Mistrzostw
6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W drugim odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:Michał Ciupiński – Mistrz Polski Barista i Mistrz Polski Coffee in Good Spirits 2026Basia CiupińskaMateusz Derkacz – Mistrz Polski Cup Tasters 2026Julia Brągiel - 3 miejsce w Cup Tasters 2026Piotr Warias - 2miejsce w Cup Tasters 2026Kuba KalusińkiPiotr
Pierwsza relacja z Mistrzostw SCA Polska
6 i 7 listopada byliśmy w Krakowie na Mistrzostwach Polski organizowanych przez SCA Polska.W pierwszym odcinku relacji z Mistrzostw gośćmi podcastu są:Dominika PiotrowskaKamil ZalewskiMarcin ZakrzewskiPrimulator Polska: Leszek Borowiak i Piotr KłosińkiKamila Adamiec-KarandyszewskaCaffè Vergnano: Paula Adamska i Kamil CzarnikPodcast o Kawie był patronem medialnym Mistrzostw. Dziękujemy SCA Polska i
Strefa Edukacji SCA Poland
O Strefie Edukacji SCA Poland opowiada Marta Niwińska.Harmonogram i zapisy:podcastokawie.pl/strefa-edukacji-sca-polandW tym odcinku zaglądamy do Strefy Edukacji SCA Polska, która towarzyszy Mistrzostwom Polski Barista, Coffee in Good Spirits i Cup Tasters. Zapowiada się jako jedno z najciekawszych miejsc całego wydarzenia. To właśnie tam odbędą się dwa zamknięte warsztaty — pierwszy poświęcony lek
Fellow Aiden – bardzo prosto!
Kiedy po raz pierwszy usłyszałem, że ekspres przelewowy może mieć aplikację, zapamiętywać przepisy i zaparzyć cold brew bez mojego udziału, pomyślałem: serio? Ale w świecie kawy nic nie dzieje się przypadkiem.W Podcast o Kawie rozmawiam z Michaliną Ross o ekspresie Fellow Aiden, który wspólnie nazywamy precyzyjnym, cyfrowym i nowoczesnym, ale wciąż z duszą baristy.To urządzenie utrzymuje temperatu
Dobre Ziarno I Bartosz Ciepaj
Bartosz Ciepaj prowadzi w Londynie Forest Hill Coffee oraz Coffee CenterDo Polski przywiózł Dobre Ziarno! Rozmawiamy m.in. o najdroższej kawie świata sprzedana na aukcji w 2025 roku. Hacienda La Esmeralda Geisha Washed osiągnęła rekordową cenę 30 100 USD za kilogram podczas aukcji Best of Panama00:00 Wprowadzenie10:00 Coffee Centre London i londyńska scena kawowa 15:00 Forest Hill Coffee20:00 30
Basia i Leszek z Gdyni
Black and White Coffee w Gdyni to niewielka kawiarnia specialty prowadzona przez Basię Szparagowską i Leszka Jędrasika znana z autentycznego podejścia do kawy i gości oraz wyjątkowej atmosfery.W odcinku:1. Historia kawiarni- Założona w 2011 roku przez Leszka i Basię- Mały, 31-metrowy lokal w Gdyni2. Filozofia działania- Nacisk na jakość produktów (kawa, ciasta)- Codzienna produkcja własnych ciast-
Kamil Czarnik. Niezwyciężony w Latte Art
Gościem odcinka jest Kamil Czarnik – trzykrotny Mistrz Polski Latte Art. Kamil od kilku lat pozostaje niepokonany na polskiej scenie Mistrzostw. Opowiada o przygotowaniach do zawodów i o marzeniu nalezieniu się w gronie top 6 Mistrzów Latte Art na świecie.Ten odcinek powstał we współpracy reklamowej z Boundi Craft oraz Wydawnictwem Marginesy.#współpracareklamowaObserwuj Kamila na instagramie: inst
Kawa, weganizm i drugi obieg
Joanna Wapniewska rozmawia z Joanną Miczulską właścicielką krakowskiego CRUSH. Wegańskiej piekarni specjalizującej się w ciastach i kawie.Cofamy się do początków zawodowej drogi Joanny: od zmywaka w legendarnej Karmie, przez działalność cukierniczą „Droga przez mąkę”, aż po stworzenie pełnego ciepła, spójnego miejsca z kawą speciality, sezonową kuchnią roślinną i wypiekami na światowym poziomie.Te
Czy to jeszcze Speciality? Pogadajmy szczerze
W tym odcinku rozmawiamy o tym, co zostało z idei specialty coffee. Czy gonimy za smakiem, zapominając o farmerze? I dlaczego kofermenty mogą być „cheat codem” branży kawowej? W rozmowie rozbieramy na czynniki pierwsze polską scenę speciality coffee.Gośćmi są Adam i Błażej z palarni Kafar . Błażej prowadzi również firmę Coffee Support. 00:02:52 Intro i przedstawienie gościPoznajemy Adama i Błaże
Kafar I Podróż na plantacje – tego nie wiedzieliście
W Podcaście ponownie palarnia kawy Kafar. Przy mikrofonach Adam Laska i Błażej Walczykiewicz.W odcinku:✓ Zderzenie z rzeczywistością – romantyczne wyobrażenia o produkcji kawy ustępują miejsca obrazowi codziennych trudności farmerów.✓ Ubóstwo plantatorów – wielu producentów kawy zmaga się z problemami finansowymi, mimo światowej popularności napoju.✓ Problemy logistyczne – sezonowość zbiorów i tru
Nikt nie śpi, każdy się rozwija - Piotr Nowak
Druga część rozmowy z Piotrem Nowakiem. Tym razem o jego występie na scenie Mistrzostw Świata Brewers Cup 2025. Jeśli nie słuchaliście jeszcze pierwszego odcinka, spokojnie, możecie zacząć od tego, a potem nadrobić.Wkrótce kolejne odcinki, porozmawiam z Kamilem Czarnikiem o startach na Mistrzostwach Świata Latte Art. No i niestety... sporo dzieje się też wokół samej organizacji zawodów w Polsce wi
ISKRA Piotr Nowak I Droga do World Brewers Cup
Piotr Nowak, doświadczony barista i mistrz Polski Brewers Cup, zaprasza do świata pełnego kawowych wyzwań i nieoczekiwanych zwrotów akcji. Jego przygotowania do Mistrzostw Świata to nie tylko godziny spędzone na poszukiwaniu idealnych ziaren, lecz także codzienna walka z nieprzewidywalnością pogody, wpływem klimatu na smak kawy i własnymi emocjami.Za każdym sukcesem stoi nie tylko talent, ale też
Klaro Coffee - Uczę się nie być subiektywnym
Maksym Volkovytskyi opowiada o własnej palarni kawy Klaro Coffee. Spędził ponad dwa lata na analitycznym obserwowaniu rynku kawowego przed stworzeniem Klaro. Rozmawiamy o doborze kawy i podejście do oferty, komunikacji marki, edukacja i kontakt z klientem, o współpracy z kawiarniami i o drop bagach.Też o kawie „zawsze i wszędzie”, walce z „białym szumem” w komunikacji, planach otwarcia lokalu oraz
O kącikach kawowych, które zmieniają rynek
Rozmawiamy o kawie tam, gdzie spędzasz czas - Tomasz Mazur odpowiada na pytania o We Proudly Serve Starbucks00:00 Wprowadzenie 00:16 Tomasz Mazur ambasador marki Starbucks00:39 Jakość i wygoda w We Proudly Serve Starbucks02:35 Personalizacja i technologia w parzeniu kawy04:19 Mieszanki kawy w We Proudly Serve Starbucks06:17 Współpraca biznesowa i historie sukcesu07:38 Zakładanie kącika We Proudl
Filip Bartelak - Korepetycje z jakości
Filip Bartelak - właściciel palarni Coffee Grange od lat konsekwentnie prowadzi "dyskurs jakościowy", odcinając się od rozmów o cenie i skupiając na klientach, którzy rozumieją wartość produktu.Podkreśla, że wysokie ceny giełdowe nie przekładają się na poprawę sytuacji plantatorów - korzyści zostają u eksporterów i pośredników. Podczas wizyty w Tanzanii z zaskoczeniem odkrył, że farmer
Balansując między rzemiosłem, trendami a wygodą
Sławek Saran opowiada o rosnącej popularności typu „signature beverage”, jak Salted Caramel Latte czy Matcha z pianką z Ube, które zdobywają uznanie szczególnie wśród pokolenia Z.O Cup of Poland rozmawiamy z Anią Oleksak, która była główną sędzią kategorii Professional Choice. Według niej espresso ewoluuje w kierunku większej równowagi i gładkości. Zwycięska kawa z palarni The White Bear Coffee, k
Cała w Mące - odchowana, silna, ukochana
Monika Walecka – opowiada, jak łączy wszystkie swoje marki pod jedną nazwą „Cała w Mące”. W rozmowie z Anią Oleksak mówimy o sezonowości, potrzebie zaskakiwania klientów nowymi smakami oraz o powtarzalności jakości.Mówimy też o kawie – tej porannej, łapanej w biegu, tej mistrzowsko parzonej przez baristów, i tej domowej, popijanej przy chałce z masłem.Rytm pracy, zapach pieczywa i kawy pokazuj
Buondi Craft – nowa marka kawy premium
Buondi Craft, nowa marka kawy premium, zadebiutowała w Polsce podczas Mistrzostw Polski Latte Art, podkreślając swoje rzemieślnicze podejście i indywidualne relacje z klientami.Marka oferuje wysokiej jakości ziarna, wsparcie dla kawiarni poprzez szkolenia i doradztwo, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na kawę premium na polskim rynku.Buondi Craft przeszła testy konsumenckie i oferuje trzy ró
Latte Art 2025 – każdy może spróbować!
Jak wyglądały kulisy wydarzenia, jakie emocje towarzyszyły uczestnikom i dlaczego warto spróbować swoich sił w latte art?Pierwsza część relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2025!W odcinku:Kamil Lisiecki, SCA Polska, Ania Oleksak, Michał Ziemlewicz i Kamil Czarnik.Podcast powstał dzięki współpracy reklamowej z właścicielem marki Buondi Craft[współpraca reklamowa]Więcej na podcastokawie.pl
Pozornie łatwe wzory I Mistrzostwa Latte Art
Czy łatwiej tworzyć wzory na tradycyjnym mleku czy napojach roślinnych? Jak najlepsi bariści przygotowują się do zawodów? Co jest oceniane podczas mistrzostw latte art?Ania Oleksak opowiedziała o tym, co sędziowie biorą pod uwagę. Sławek Saran podzielił się swoim doświadczeniem z zawodów i zdradził kulisy przygotowań do zawodów. Razem próbowaliśmy ustalić idealną strategię na zwycięstwo!Co Twoi
Mistrzyni Polski Barista - Daria Figaszewska
Mistrzyni Polski Barista - Daria Figaszewska wraz ze swoją kawą ze sceny Mistrzostw w kawiarni Dobra Materia. Posłuchaj relacji 🎙️W odcinku:Daria Figaszewska Maria ZeliankovaKrzysztof DziardzielAndrzej z Dobra MateriaWorld Barista Championship - Mediolan 2025Newsletter Podcastu o Kawie #Autopromocja #współpracareklamowa #DobraMateria
Maciej Duszak o Hard Beans, World of Coffee i kolarstwie
Rozmawiam z Maciejem Duszakiem, współwłaścicielem marki Hard Beans. Spotkaliśmy się podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy 2025.Maciej opowiada o swoich doświadczeniach jako trener w zawodach Brewers Cup. Dzieli się spostrzeżeniami z niedawnych targów World of Coffee w Dubaju. Mówi o rozwoju firmy Hard Beans. Wspomina też o swojej pasji do kolarstwa.Dołącz do Newslettera PodcastuWięcej na stronie p
Ręka na temblaku, serce przy kawie
Z mikrofonami na Warszawskim Festiwalu Kawy - Maciej Szymański z Trigger opowiada o rozwoju palarni i międzynarodowym uznaniu dzięki Mateuszowi Derkaczowi, wicemistrzowi świata w paleniu kawy. Kama Adamiec dzieli się doświadczeniami z Mistrzostw Polski Barista, a Mikołaj Pawlak omawia sędziowanie zawodów i rewolucyjne zmiany w ofercie kawowej Warsa. W odcinku również: Andrzej z Milbok, Tomasz z Wa
Mistrzostwa Polski TO NIC Espresso
Bartosz Łyczba odpowiada na pytania o Mistrzostwa Polski TO NIC Espresso, które odbędą się na początku kwietnia podczas Warszawskich GastroTargów Smakki.Bartosz opowiada, w jaki sposób możecie dołączyć do Mistrzostw i jakimi umiejętnościami muszą wykazać się uczestnicy podczas zawodów.Wypełnij formularz i dołącz do Mistrzostw Polski TO NIC EspressoZapraszam do dołączenia do Newslettera Podcastu#au
Kawa 2025: Co musisz wiedzieć o rosnących cenach kawy?
Kawa 2025: Rosnące ceny i przyszłość branży - co musisz wiedzieć?To odcinek, którego musicie posłuchać, jeśli pracujecie w branży kawy, a nawet szerzej - w całej gastronomii lub branży spożywczej.W odpowiedzi na udostępniane w mediach clickbaitowe nagłówki o rosnących cenach i wykresy wrzucane na Instagram ze smutnymi buźkami, miałem wrażenie, że niewielu z nas rozumie, co stoi za rosnącą ceną.W g
Aeropress 2025 - Mistrzostwa Polski
Sezon Aeropress 2025 oficjalnie otwarty!W PodcaściePaulina OstrowskaZapisy na lokalne edycje Mistrzostw Aeropress Poland 2025cafelito.pl/category/rejestracja-na-zawody-aeropressNewsletter Podcastu o Kawie:podcastokawie.substack.comW odcinku:👉 22 eliminacje w 18 miastach - duża skala wydarzenia, która zapewni szansę udziału większej niż dotychczas liczbie zawodników (w każdej lokalnej edycji w plan
Do pracy na kawę – Patrycja Pachowska
„Przy kawie w pracy dzieją się ważne rzeczy – luźne rozmowy, które czasem prowadzą do wielkich projektów,” mówi moja gościni, Patrycja Pachowska.
Przyglądamy się, jak przemyślane przestrzenie biurowe wpływają na kulturę organizacyjną i codzienne funkcjonowanie zespołów. Rozmawiamy o eventach kawowych, zdrowych nawykach dla pracowników zdalnych oraz o tym, jak zmieniają się oczekiwania wobec pracy
Anna Oleksak - Zawody to sport dla ludzi o mocnych nerwach
W najnowszym odcinku podcastu z Anna Oleksak poruszamy temat świata sędziowania zawodów kawowych.Zgłębiamy temat kariery sędziego Mistrzostw.
Anna Oleksak
Sheep & Raven
Odcinek Podcastu oraz artykuł powstał dzięki współpracy reklamowej z partnerami. Dziękuję za zaufanie i wsparcie w produkcji.
Brita Polska - producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomi
Wydawnictwo ZNAK - wyda
Trendy w kawie: Polska vs Reszta Świata
Łukasz Mrowiński i Konrad Konstantynowicz opowiadają o trendach kształtujących dziś branżę kawy.
Konrad Konstantynowicz – Palarnia Kawy Czarna FalaŁukasz Mrowiński – Podcast Coffe on Air
Rozmawia Paweł Kwiatkowski
Więcej o książce „Kawa. To Proste”
Kup w Empik.com
Dziękuję za słuchanie Podcastu! Na naszej stronie i w Podcaście omawiamy najważniejsze wydarzenia z branży kawy. Bądź na bieżąco! Obs
Coffee Value Assessment - Coffee Support
Marta Niwińska i Błażej Walczykiewicz z Coffee Support omawiają nowy systemie oceny kawy.Opisują, jak Coffee Value Assessment odpowiada na potrzeby branży, dostarczając kompleksową ocenę i opis kawyCoffee Value Assessment zmienia definicję jakości kawy, łącząc różne istotne aspekty oceny sensorycznej. Nowy system, oferuje bardziej kompleksową analizę, zbierając wiele informacji o każdej kawie.Z n
Bartosz Ciepaj - Działanie popycha mnie do działania
Bartosz Ciepaj opowiada o rozwoju Forest Hill Coffee oraz Coffee Center w Londynie.Do Polski planuje wprowadzić Dobre Ziarno!Poznaj szczegóły w nowym odcinku Podcastu.Bartosz Ciepaj – [instagram]Forest Hill Coffee – [instagram]www.foresthill.coffeeCoffee Center London [instagram]Posłuchaj również:Nieoczywista droga do ideału – Ultra Specialty. Bartosz CiepajStrona Podcastu:podcastokawie.plPartonit
Coffee Unity Forum - Dlaczego jakość ma znaczenie?
Coffee Unity Forum - dlaczego jakość ma znaczenie?
W Podcaście spotykam się z Mikołajem Pawlakiem, aby porozmawiać o jego przeszłych i nowych projektach w branży kawowej.
Mikołaj przedstawia swój najnowszy projekt, Coffee Unity Forum, który ma na celu standaryzację jakości kawy w różnych punktach sprzedaży.
Rozmawiamy o znaczeniu certyfikacji, standaryzacji, automatyzacji oraz współpracy z lokaln
Roger Gonzalez Zapata - THE PROJECT EL PLACER FARMS
W Podcaście o Kawie Roger Gonzalez Zapata z THE PROJECT EL PLACER FARMS. Roger to jeden z liderów kolumbijskiego rynku kawowego.
Rozmowę prowadzi Krzysztof Dziardziel https://www.instagram.com/co101ee
https://www.instagram.com/kdziardziel
Gość:
https://www.instagram.com/rogerg_zapata
THE PROJECT EL PLACER FARMS
https://www.instagram.com/coffeefarmelplacer
Paul Doyle - Mikava Coffee
Paulk Doyle - Colombian coffee producer.Mikava Coffee farms in Colombia.Hosted by Jane Lash @Runway Hub Podcast o Kawie [ Coffee Podcast / POLAND ]Each Podcast we’ll be bumping heads with the creative minds who are shaping coffee culture.podcastokawie.pl
Łukasz Mrowiński - Wzrost i przemiany na rynku kawy
Jeszcze dekadę temu liczba palarni kawy w Polsce była znikoma, a dziś możemy liczyć je w setkach. Próg wejścia do tego biznesu jest niski, co sprzyja powstawaniu wielu nowych palarni.
W kontekście globalnym, trendy kawowe nieustannie się zmieniają. Łukasz Mrowiński podaje przykład dynamicznego rozwoju kawiarni m.in. w Londynie i innych miastach na świecie, gdzie koncepty kawowe są wspierane przez
Coffee & Sons - Czekamy na świadomych klientów
Daniel Ćwikła właściciel Coffee & Sons o klientach, którzy są świadomi swoich wyborów. Rozmawiamy również o współpracy palarni z Empik.
Coffee & Sons
Podcast o Kawie
Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w Podcast Studio, które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z Roastelier by Nescafe.
Konflikt między tradycją a eksperymentowaniem - F. Bartelak i K. Barabosz
Filip Bartelak i Krzysztof Barabosz zaglądają za kulisy dynamicznego rozwój branży kawy w Polsce.
Wyjaśniają dlatego ważne jest zachowanie odpowiedniej etyki zawodowej i respektowanie naturalnych procesów, zarówno w produkcji kawy, jak i innych napojów.
Podcast ten nagraliśmy na Warszawskim Festiwalu Kawy w Podcast Studio, które zbudowaliśmy na czas Festiwalu dzięki współpracy z Roastelier by Nesc
Wojtek Białczak - kawy z Brazylii, jakość i etyka
Na Festiwalu Kawy spotykam Wojtka Białczaka - instagram.com/wojtekbialczak
Rozmawiamy o pracy w Ocafi, o kawach z Brazylii i o współpracy z palarniami kawy. Zamieniliśmy też kilka słów na temat życia rodzinnego w Berlinie.
Ocafi - To miejsce pracy Wojtka. Wybierają kawę z Brazylii i wysyłają ją na cały świat do palarni, które rozumieją, że jakość i etyka mogą istnieć ręka w rękę!
Posłuchajcie też
Maciej Duszak - globalne trendy w 2024
Branża kawy podnosi swój poziom profesjonalizmu, a technologia oferuje rozwiązania na jej problemy. Nie martwcie się, rola baristy nadal będzie istotna.
Maciej Duszak rysuje obraz branży kawowej jako miejsca pełnego wyzwań, ale też niesamowitych możliwości dla tych, którzy są gotowi na adaptację do zmieniającego się świata.
Oto Coffee Bar – pojawiliśmy się znikąd
Oto Coffee Bar to jedna z najmniejszych we Wrocławiu kawiarni.
Poznaj historię jej powstania z perspektywy jej właściciela Ernesta Dec i roastera Mateusza Żmudzińskiego. Posłuchaj refleksji Ernesta na temat tego jak jego praca w branży fotografii doprowadziła go do nieoczekiwanego spełnienia jako barista i właściciela palarni kawy.
W odcinku przypominamy o premierze przewodnika Coffee Spots Polsk
Coffee Spots - Wielki powrót!
Po sześciu latach od wydania pierwszego Coffee Spots Polska autorzy przewodnika ponownie przemierzają kraj w poszukiwaniu dobrej kawy.
Gośćmy Podcast o Kawie są:
Aga Bukowska - Pisarka i fotografka, założycielka projektu wydawniczego Przebłysk. Autorka książek Less Waste Polska (2020) i Przebłyski (2023). Specjalistka od branży specialty – od kawy i herbaty, przez naturalne wino, po lokalne jakośc
Mistrzostwa Polski Brewers CUP 2024 - od profesjonalizmu po osobiste motywacje!
Szczera rozmowa zawodników rywalizujących ze sobą Zawodach Brewers CUP 2024Włącz i posłuchaj jak Julia Brągiel, Dominika Gafka, Igor Stepanov i Czarek Cieśliński dzielą się swoimi historiami oraz opowiadają co skłoniło ich do udziału w Mistrzostwach Polski Brewers CUP 2024!Jeśli odcinki Podcastu o Kawie wspierają Cię w rozwoju, wnoszą coś wartościowego do Twojego życia albo po prostu towarzyszą Ci
Mistrzostwa Polski Barista 2024 - Oni dopiero zaczynają!
Michał Ciupiński, Marcin Zakrzewski, Mateusz Jagieło i Kuba Świątek dzielą się doświadczeniami i refleksjami na temat startowania w Mistrzostwa Polski Barista 2024 (organizatorem zawodów jest SCA Polska) , podkreślając wagę pracy zespołowej i wytrwałości. Zwracają uwagę na wsparcie ze strony współpracowników, rodziny, i przyjaciół.
Zawody są nie tylko testem umiejętności, ale również szansą na wy
Warszawski Festiwal Kawy 2024
W rozmowach nagranych podczas Warszawskiego Festiwalu Kawy, omawiamy dynamiczne zmiany w branży kawy w Polsce. Wspominamy o znaczącym wzroście liczby wystawców i palarni, co świadczy o rozwoju rynku kawowego.
Dyskutujemy o trendach w branży. Zauważamy, że rynek staje się coraz bardziej nasycony, co prowadzi do konieczności dywersyfikacji i poszukiwania nowych sposobów wyróżnienia się. Moi goście k
TRIGGER – Róbcie to co kochacie
Spotkanie z Mateuszem i Maciejem utwierdzi Cię w przekonaniu, że popularność Triggera wynika głównie z ich autentyczności. Nie używają skomplikowanych strategii marketingowych, co sprawia, że są postrzegani jako wiarygodni i łatwo zdobywają nasze zaufanie. Mateusz jest obecnie Mistrzem Polski Roasting 2023 i Cup Tasters 2023 (SCA Poland), a wkrotce reprezentuje nasz kraj międzynarodowo.
Maciej za
Michalina Sujewicz - wiem co robię
Ten odcinek przeniesie nas do Christchurch, drugiego pod względem liczby ludności miasta w Nowej Zelandii, gdzie Michalina Sujewicz spędziła wiele lat swojej kariery. Michalina opowiada o pracy z klientami importera zielonego ziarna Opal.Coffee, którzy zamawiają po 2 kg kawy – o tym, co sprawia, że tak bardzo lubi ich obsługiwać, i o specyfice nowozelandzkiego rynku kawowegoMichalina wspomina o pr
Cup the World - Bartosz Ciepaj
Zapisz się na Cupping Coffeedesk x Cup of Excellence:
warsztaty.coffeedesk.pl/produkt/cupping-coffeedesk-x-cup-of-excellence
5 stycznia, 2024 (piątek) g. 18.00 lub 19.30
Warszawa, Kawiarnia CoffeeDesk, ul. Próżna 7
--------------------------------------------
Bartosz Ciepaj w Podcaście opisuje proces selekcji kaw w konkursie Cup of Excellence (COE), gdzie każda z kaw jest oceniana przez międzynaro
Piotr Jeżewski - Japonia, 88 Graines, Heresy
Gośćmi Podcastu są Piotr Jeżewski z 88 Graines Specialty Coffee i Heresy oraz Konrad Konstantynowicz z palarni Czarna Fala
Kiedy Piotr Jeżewski (88 Graines i Heresy) ponownie zgodził się wystąpić w Podcaście, pomyślałem, że zaproszenie Konrad Konstantynowicz (Czarna Fala) do poprowadzenia tej rozmowy będzie świetnym pomysłem!Przed Wami godzinna rozmowa, w której Piotr opowiada o kawiarniach i ka
Lining na owsianym – Mistrzostwa Polski Latte Art 2023!
Sławek Saran i jego goście Katarzyna Zyzało-Moczydłowska, Marcin Rzońca i Bartosz Krzymowski w relacji z Mistrzostw Polski Latte Art 2023!
Mistrzostwa Polski Latte Art zorganizowane przez Specialty Coffee Association Poland odbyły się 22-24 września 2023 w RumiiSponsor Główny Zawodów: Akademia Kawy i Herbaty J.J. DarbovenSponsor Napoju Owsianego: OatlySponsor Nagród: Coffeedesk
🎙️W relacji Sławka
Parzymy Przelewamy - SPOTKAJMY SIĘ!
Rozmawiam z Adrianem Chorębałą o 6 edycja targów kawy PARZYMY PRZELEWAMY Spotkajmy się 4-5 listopada 2023 w KatowicachOrganizatorzy ciągle udoskonalają profil imprezy by była ona miejscem spotkań, doświadczeń i myśli. Jesienna edycja targów kawy to 45 wystawców, w tym aż 23 nowych. Będzie 21 palarni zagranicznych, z krajów tj. Czechy, Słowacja, Niemcy, Niderlandy, Słowenia i Szwajcaria! PARZYMY PR
Coffee Race – JESTEŚMY GŁODNI!
Drugi raz w Podcaście Piotrek Głodek i Piotrek „Dziewul” Dziewulski. Rozmawiamy o Coffee RaceCzym jest to wydarzenie? To znacznie więcej, niż wyścig kolarski! To okazja do zwiedzania miasta i poznawania nowych kawiarni z siodełka roweru. Do tego dobra kawa i masa nagród dla uczestników!
Najbliższa edycja w Warszawie 16 września
Przed wyruszeniem na kolejną edycję pobierz aplikację Coffee Race:Andr
Klubopiekarnia WODA z konceptem ROASTELIER
Klubopiekarnia WODA z konceptem ROASTELIER w centrum Bydgoszczy – poznajmy bardzo wyjątkowe miejsce na mapie kawowej!
Ludzie, wchodząc do Wody mogą obserwować, jak ziarno uderza o ścianki elementu pieca. Klienci pytają o tę kawę. Jeden wypał, który trwa około dziesięciu minut, sprawia, że w całej Klubopiekarni pachnie kawą!
Gośćmi Podcastu są:
Paweł Tatara - właściciel Klubopiekarni Woda w Bydgosz
Kama Adamiec - Łapię zajawkę i przepadam
Ty masz potencjał - Takie zdanie do Kamy Adamiec w 2018 roku wypowiada Agnieszka Rojewska. Dziś Kama w Podcaście opowiada o minionych 5 latach.
Posłuchaj o występach w Mistrzostwach Polski, macierzyństwie, toruńskiej kawiarni Projekt Nano i Projekt Rano
instagram.com/kamaadamiec
instagram.com/projektnano
instagram.com/projektrano
Więcej: podcastokawie.pl
Patronem podcastu jest Brita Polska – pro
ZAO Coffee – poczuj ten vibe!
Jak masz dobrą wokół siebie energię i robisz to z pasji, przekazujesz to dobrze, to ludzie to doceniają – tak w Podcaście o ZAO Coffee mówi Mikołaj.Wspólnie z Sarą od ponad roku prowadzą palarnię kawy w Szamotułach pod Poznaniem.zaocoffee.coinstagram.com/zao_coffee
Odcinek nagraliśmy dzięki współpracy z Partnerami Podcastu (współpraca reklamowa):Coffed Coffee Roasters – polski producent maszyn dl
Kuba Kalusiński – tańcząca ekspresja
Kuba Kalusiński, poznański barista ponownie gości w Podcaście i opowiada o swojej kawiarni Guest Coffee na Wierzbięcicach, dzielnicy Poznania.Po 18 miesiącach od jej otwarcia Guest Coffee cieszy się popularnością wśród różnorodnych gości, od pracowników biurowców po mieszkańców Wildy. W menu oprócz tradycyjnych kaw można znaleźć również autorskie napoje, które regularnie się zmieniają, co dodaje m
Woda do kawy
Skład chemiczny wody używanej do parzenia kawy jest istotnym czynnikiem wpływającym na jej profil smakowy. Jak uzyskać doskonałą ekstrakcję przy zróżnicowanym składzie wody? W Podcaście o Kawie wspólnie z Brita Polska szukamy odpowiedzi na to pytanie!Gośćmi Podcastu o Kawie sąTomasz Darowski - Brita PolskaBłażej Walczykiewicz - Coffee SupportPatronem podcastu jest Brita Polska – producent profesjo
LaCava - Mistrzowie dwóch światów: Edukacja vs. Rzemiosło
Podcast o tym, jak zdobywa się mistrzostwa, o rozwoju osobistym i palarni, a także o szkoleniach SCA Coffee Skills Program, które zagościły w propozycji LaCava. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak się wygrywa oraz dlaczego warto się szkolić i pogłębiać swoją wiedzę – posłuchaj rozmowy z Aleksandrem Smętem, podwójnym Mistrzem Polski – Roasting 2022 oraz Cup Tasters 2022, oraz z Darią Figaszewską – aut
BEST Barista Challenge - poszukiwanie najlepszych baristów w Polsce!
W Warszawie, Lublinie, Białymstoku, Wrocławiu, Katowicach, Poznaniu, Szczecinie i Krakowie odbędą się lokalne eliminacje BEST Barista Challenge, które mają na celu odkrycie najbardziej utalentowanych baristów w regionie.Wydarzenia te nie tylko oferują szansę na zdobycie tytułu Best Barista Roku 2023, ale także atrakcyjnych nagród rzeczowe w grudniowych finałach. Dzięki serii wydarzeń BEST Barista
Parzymy Przelewamy 2023. Odwiedzamy Katowice!
Zaglądamy za kulisy Festiwalu Kawy Parzymy Przelewamy. Rozmawiamy z organizatorem, właścicielami palarni kawy, zawodnikami Mistrzostw Alternatywy.Zapraszamy do wysłuchania! ☕️🎙️W podcaście:🎙️ Adrian Chorębała 👉 www.instagram.com/parzymy_przelewamy/🎙️ Sara Rakowska ZAO Coffee 👉 www.instagram.com/zao_coffee🎙️ Paweł Augustyn BEZ CUKRU 👉 www.instagram.com/pawelaugustyn🎙️Grzegorz Peciak KAFAR 👉 www.ins
Two Coffee Champs 2023 - festival kávy Bratislava
Ponad 40 palarni z 7 krajów w ramach Od 19 do 21 maja w Bratysławie.Marcin Zakrzewski - Kamil Zalewski - Jarek Ziółkowski - Posłuchaj o planach Runty International i Ziolkowsky Brothers :)Więcej na https://podcastokawie.pl/twocoffeechamps/https://www.twocoffeechamps.comDołącz do Newslettera o Kawiehttps://podcastokawie.substack.com/
Kafar Palarnia Kawy – Niezwykłe trio
Wspólnie z Michałem Sitarkiem odwiedziliśmy palarnię kawy Kafar.Adam Laska i Błażej Walczykiewicz opowiedzieli o początkach palarni, a Błażej wyjaśnia co motywowało go do dołączenia do duetu.Przez blisko 90 minut rozmawiamy o tym jak dziś wspólnie z Pawłem Siemaszko działają jako trio!Partnerzy PodcastuBest CS – Dystrybutor urządzeń gastronomicznychCoffee Machines Sale - Dostawca wyposażenia dla p
Dziewul i Michał Sitarek - trendy w kawie, o których musisz usłyszeć!
W odcinku:Piotrek „Dziewul” Dziewulski / Coffee RaceMichał SitarekPodsumowujemy ostatnie miesiące w branży kawy!Z nami nie ominie Cię żaden ciekawy trend, interesująca premiera czy ważne wydarzenie branżowe.Bądź na bieżąco z tym, co dzieje się w świecie kawy.Partnerzy Podcastu o Kawie:Coffee Machines Sale - dostawca wyposażenia dla palarni kawykawa.pl - sklep z ekspresami, akcesoriami i świeżo pal
Zakulisowe sekrety Mistrzostw Polski Barista i Brewers Cup 2023
Emocjonujące kulisy udziału w Mistrzostwach Polski Barista i Brewers Cup 2023. Gośćmi odcinka są Dominika Gafka, Marcin Zakrzewski i Michał Sitarek.Partnerzy odcinka:Caffe Grano https://caffegrano.plkawa.pl https://kawa.plWięcej o Mistrzostwach na https://podcastokawie.pl
Rekomendowane
BOA – Business On Air
Innovation Coach - Inspiracje do Innowacji
neeVald
Polish with John
Podcast Historyczny
Na krawędzi – prawdziwe historie negocjatora policyjnego
Paliwo z Roślin
Hiszpański na wakacje
Bajki dla dorosłych
Polski Daily
Prawdziwa historia Polski
Swojski język polski: Learn Polish podcast
