Okiem Dietetyka Podcast
Podcast o zdrowym stylu życia na własnych zasadach. Prowadząca Viola Urban zachęca do słuchania swojego ciała i kierowania się wartościami, zamiast sztywnych diet. Rozmawia z gośćmi o talerzu, treningu i wolności wyboru. Każdy słuchacz może znaleźć coś dla siebie, niezależnie od tego, czy chce zadbać o sylwetkę, czy czerpać radość z aktywności fizycznej.
Odcinki
Energochłonna zmiana, analiza kolorów i plan minimum
Ten odcinek podcastu to moje luźne przemyślenia na temat tego ile zmiany, nowe nawyki pobierają energii i o trudnej akceptacji nieinstagramowych standardów, czyli planu minimum.W tym odcinku podcastu dzielę aktualnymi tematami związanymi z analizą kolorystyczną, tym jak ważne jest poczucie wartości w jakiejkolwiek zmianie i o tym dlaczego trzeba sobie ten proces maksymalnie ułatwiać. Wspominam też
Dressing do sałatki, który wydłuża sytość - Olini
Ten odcinek podcastu powstał we współpracy z marką Olini - polskim producentem olejów tłoczonych na zimno, octów, zakwasów, miodów, maseł orzechowych i innych produktów wspierających nasze zdrowie. Z Olini działam juz od kilku lat i działa mój stały kod "okiemdietetyka", który daje 10% zniżki na cały asortyment. Dodatkowo między 3 a 9 marca z okacji Dnia Kobiet macie dodatkowe zniżki w zakładce "k
Jak zbudowałam mój system jedzenia i ruchu
W tym odcinku podcastu solo opowiadam o tym jak stworzyłam dla siebie system odżywienia i uprawiania sporu, który jest dopasowany do mnie.Z nagrania dowiesz się:dlaczego wysoko stymulujące jedzenie jest dla mnie ważne,czego nie może zabraknąć w moich posiłkach i jak je komponujez jakiego powodu plany zupełnie się u mnie nie sprawdzająjakie alternatywne rozwiązania wdrożyłam w życiejak zaprojektowa
Zdrowy styl życia szyty na miarę
Do 10 lutego 2025 do 23:59 obowiązują promocyjne ceny Systemu Dietetycznej Sowbody i jest otwarty nabór do grupy PREMIUM 3. edycji. Więcej informacji na www.sds.okiemdietetyka.plPobierz próbkę schematów na Zbilansowane posiłki : https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/w3l7c3Pobierz fragment Dietetycznego Leksykonu Smaków : https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/z7o9i8W tym odcinku
Jadła dużo, a była niedożywiona... - Justyna Horbacz kursantka SDS
Zapisz się tutaj na webinar za 0 zł : TUTAJ JEST TWÓJ BILET Opowiem Ci jak uwolnić się od sztywnych diet oraz przepisów i odzyskać pełną swobodę jedzenia. Dowiesz się jak gotować smaczniej, odżywiać swój organizm lepiej i jak zrobić w diecie miejsce na wszystko, co lubisz. Startujemy 28 stycznia o 19:00.Webinar jest zamknięty i dostępny WYŁĄCZNIE dla zapisanych na tę listę. WAŻNE : Abym mogła Ci
Denko, płodna próżnia, kryzysowy rozwój i inne lekcje z 2024
Obserwuj mnie na Insta : http://www.instagram.com/okiem_dietetyka_Zapisz się do newslettera i pobierz próbkę schematów za 0 zł : https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/w3l7c3Dowiedz się więcej o moim autorskim Systemie Dietetycznej Swobody:https://sds.okiemdietetyka.pl/A jeśli masz ochotę przekonać się jakiej strategii potrzebujesz, kup pakiet ebooków wrzucając do koszyka "Zbilansowany &a
Powielanie błędów, nieranny ptaszek i substancja
W tym odcinku podcastu zmieniam trochę formułę na luźne pogaduszki na tematy, które są u mnie obecnie żywe i którymi chciałamy się z Wami podzielić. Może znajdziesz w tym coś dla siebie? Może o czymś Ci przypomną? A może zmienią Ci trochę perspektywę? Nie wiem. Posłuchaj i oceń sama.W dzisiejszym odcinku mówiłam o:przekonaniach na swój temat i ich podważaniu,oczekiwaniu innych rezultatów po powtar
Asertywność to nie tylko odmawianie - Iza Morawska
Gościem najnowszego odcinka jest Iza Morawska - psycholożka i aktorka. Rozmawiamy o asertywności, pewności siebie i o tym jak się łączy psychologia z teatrem. Iza zdradza skuteczne sposoby na budowanie bardziej asertywnej postawy na co dzień.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Dlaczego asertywność jest ważna?W jaki sposób budować asertywność i od czego zacząć?Jakie emocje towarzyszą budowaniu as
Jak budować pewność siebie - Andżelika Dominiak-Banach
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Andżelikę Dominiak-Banach - psycholożkę, psychodietetyczkę, autorkę książki Self Care, założycielkę platformy Otherapy i twórczynię ebooka "Jak budować pewność siebie". Konikiem Andżeliki jest właśnie pewność siebie i samoświadomość, które stały się tematem dzisiejszego odcinka.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:czym jest pewność siebie i jak odróżnić
Szefowa kuchni… z dostawą do domu - Anna Dembska
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Annę Dembską - szefową kuchni, food stylistkę i organizatorkę warsztatów kulinarnych, by porozmawiać o tym jak to jest być prywatnym kucharzem i dlaczego zamieniła studia prawnicze na gotowanie.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Czy szef kuchni musi pracować w restauracji?Jak wygląda praca prywatnego kucharza?Czy praca w gastronomii daje dużo satysfakc
Przecukrzenie i "przebiałczenie" w diecie dzieci - dietetyk Marta Ejsmont
W tym odcinku rozmawiam z moją koleżanką ze studiów Martą Ejsmont, od kilkunastu lat pracuje z dietą dzieci na różnych etapach rozwoju. Ma ogromne doświadczenie w dietetyce klinicznej nie tylko dzieci, ale na tym skupimy się w dzisiejszym odcinku. Prywatnie Marta jest mamą 2,5 letniej Maryśki, więc łączy wiedzę akademicką z realiami rodzicielstwa. Pomaga ona na różnych etapach życia dziecka: przy
Projekt denko, niewolnicy dopaminy i samoograniczanie jako recepta na szczęście
W tym odcinku opowiadam o drugiej edycji tzw. projektu denko, czyli swoistego zmuszenia się do wyzerowania swojej kuchennej spiżarni. W odcinku dzielę się moja motywacją do tego przedsięwzięcia i mówię na czym polega mój challange. Opowiadam też o książce, którą obecnie czytam i o swoich przemyśleniach dotyczących wygody i nadmiaru.Posłuchaj odcinka jeśli chcesz się dowiedzieć:dlaczego przed najbl
Prawidłowy zgryz to nie tylko kwestia estetyczna - dr Miłka Pancerz-Łoś
W tym odcinku rozmawiam z dr n. med. Miłosławą Pancerz-Łoś, która prowadziła drugą połowę mojego leczenia ortodontycznego o tym jak powstają wady zgryzu i jak wpływają one na nasz komfort życia. Zaprosiłam dr Miłkę do rozmowy, bo chciałam podzilić się z Wami moją historią leczenia, a jednocześnie wprowadzić do odcinka głos niezwykle doświadczonego eksperta, który rozumie, że prawidłowy zgryz to ef
Jak nie popsuć swoich jelit - Joanna Rojkowicz
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Joannę Rojkowicz - dietetyczkę kliniczną, specjalizującą się w chorobach układu pokarmowego, by porozmawiać o zdrowiu jelit. Joanna dzieli się radami, jak wspierać układ trawienny poprzez dietę i styl życia.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Dlaczego coraz więcej osób ma problemy z układem pokarmowym?Co powinno nas skłonić do wizytu u lekarza i jakie s
Jak zapobiegać wypadaniu włosów i dbać o skórę głowy - trycholog Emilia Trojanowska-Lendzion
W tym odcinku rozmawiam z trychologiem Emilią Trojanowską-Lendzion o tym na czym polega praca trychologa i czym w zasadzie ten specjalista się zajmuje. Porozmawiałyśmy o tym, jaki jest klasyczny podział ról między dermatologiem, trychologiem a fryzjerem. Posłuchaj odcinka, by dowiedzieć się:kiedy zwrócić się do trychologa,jakie objawy powinny Cię zmotywować do zadbania o skórę głowy,jak prawidłowo
Jak to jest mieć własną restaurację - Patrycja Nowacka z TBT
W tym odcinku rozmawiam z Patrycją Nowacką, szefową kuchni i właścicielką restauracji TBT w Gdyni o tym jak to jest mieć swoją restaurację. Patrycja prowadzi od 7 miesięcy jedną z moich ulubionych restauracji typu all day brunch. Mało kto potrafi mnie zachęcić do tego, abym zrezygnowała ze swojego śniadania na rzecz śniadania na mieście, ale Patrycja swoimi pomysłami na talerzyki naprawdę mi impon
Jak powstał mój pierwszy pop-up kulinarny w Hewelke
W tym odcinku dzielę się historią tego jak powstał mój pierwszy pop-up kulinarny, który zrealizowałam wspólnie z Hewelke w ramach Hewelke Breakfast Club. Pop-up kulinarny to od wielu miesięcy było moje ogromne marzenie i dzięki mojemu podejściu do odmowy "jak nie drzwiamy to oknem" udało się go wspólnie zrealizować. Przybyło ponad 120 osób, nikt nie narzekał, talerze były "wylizane" a ja zmęczona,
Jak dopasować system jedzenia do swojego kontekstu - Natalia Schnetler
Gościem najnowszego odcinka podcastu jest Natalia Schnetler - kursantka Systemu Dietetycznej Swobody. Opowiada w jaki sposób udało się jej dopasować zdrowe odżywianie do jej potrzeb i kontekstu. Dzieli się też swoimi poradami na to, jak budować spiżarnię i własne schematy, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie, ale nie są sztywne czy restrykcyjne.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Do cze
Elastyczność w zdrowym stylu życia - Kamila Tyszk
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam moją przyjaciółkę Kamilę Tyszk. Kamila opowiada w podcaście o swojej relacji z ciałem i jedzeniem, a także jak System Dietetycznej Swobody wpłynął na jej zdrowie i podejście do odżywiania. Dzieli się również przemyśleniami na temat aktywności fizycznej i sposobem na jej polubienie.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Jak radzić sobie z odżywianiem, gdy p
Jak działa restauracja od zaplecza - Michał Szupieńko
Gościem najnowszego odcinka jest Michał Szupieńko, manager restauracji Hewelke. W podcaście opowiada o prowadzeniu restauracji od kulis - powtarzalności, budowaniu zespołu i dbaniu o jakość. Dzieli się również patentami na to jak zarządzać jedzeniem, by marnować go jak najmniej.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Jak przebiega proces budowania koncepcji restauracji?Jak się produkuje rzemieślnicz
Indywidualizacja, wartości i startegia TSR
W dzisiejszym odcinku solo opowiadam Ci o tym, na jakich fundamentach polecam budować swoje nawyki żywienowe. Zwracam uwagę na zasoby, wartości i założenia Terapii Skoncentrowanej na Rozwiązaniach. Głęboko wierzę, że wiele niepowodzeń na polu zmiany nawyków nie miałoby miejsca, gdybyśmy te zmiany wprowadzali z szacunkiem do zasobów, swoich cech charakteru, indywidualnych predyspozycji i wyznawanyc
Sezonowość w kuchni - Tomasz Czajkowski
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Tomasza Czajkowskiego, twórcę kulinarnego z bloga Magiczny Składnik. Tomasz opowiada w podcaście o tym dlaczego on sam uwielbia gotować z sezonowych produktów, ale także dlaczego warto zaprosić je do swojej kuchni. Dzieli się pomysłami i przydatnymi tipami na to jak gotować smacznie i ciekawie.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Dlaczego warto sięgać po
Jak znaleźć dobrą oliwę z oliwek - Dietetyczny Leksykon Smaków
W dzisiejszym odcinku opowiadam o wszystkim tym, co wiem na temat oliwy z oliwek. Opowiadam o tym jak powstaje oliwa od owocu do oliwy, którę mamy w naszych kuchniach. Oliwa jest dla mnie naprawdę cennym produktem, nie wyobrażam sobie bez niej kuchni i czuję niepokój kiedy zbliżam się do dna mojej ulubionej oliwy. Zresztą VIOLA i OLIVA to te same literki, więc... you know!Podcast nagrałam na zapro
Jak piec na zakwasie - Julia z piekarni Figle
W dzisiejszym odcinku rozmawiam z właścielką pierkarni rzemieślniczej Figle o chlebie na zakwasie. Chleb na zakwasie jest nie tylko smaczniejszy od zwykłego chleb ana drożdżach, ale też zdecydowanie zdrowszy, bo zakwas neutralizuje działanie substancji antyodżywczych obecnych w ziarnach zbóż. Chleb na zakwasie lepiej się trawi i ma niższy indeks glikemiczny.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:ja
Jak smakuje północna Afryka? - Ewa Malika Szyc-Juchnowicz
W dzisiejszym odcinku rozmawiam z szefową kuchni Ewą Maliką Szyc-Juchnowicz o tym jak smakuje kuchnia północnej Afryki znana też kuchnią Maghrebu. Ewa wczesne lata życia spędziła w Algerii a dzisiaj prowadzi jedną z moich ulubionych restauracji w Gdyni - Malikę. W tej rozmowie rozmawiamy o smakach, które ja tylko liznęłam podczas podróży po Maroko, a Ewa zna od podszewki od wielu wielu lat.Odsłuch
Jak przygotować mięso, aby nie było twardą, suchą podeszwą
W dzisiejszym odcinku dzielę się swoją wiedzą i doświadczeniem związanym z przygotowywaniem mięsa w dietetycznej kuchni. Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:skąd kupuję mięso i ile go obecnie jadamjakie są zalecenia WHO w kwestii bezpiecznej ilości mięsa w dieciejaki składnik jest niezbędny w marynacie i na co wpływakiedy dodać sól do mięsa, a kiedy do bulionujak sprawić, aby mięso odchodziło od
Moja droga do zdrowej skóry - moja historia i wywiad z Eweliną Banaszek (LA Beauty Gdańsk)
W dzisiejszym odcinku opowiadam o mojej historii zmagań z cera trądzikową. Mówię o swojej kiepskiej diecie w okresie dojrzewania, o tym jak błądziłam z kosmetykami, jak nauczyłam się żyć z problematyczną cerą i kiedy nadszedł dla mnie dobry moment na usuwanie blizn potrądzikowych. W pierwszej części mówię tylko ja, a w drugiej cześci podcatu rozmawiam z moją kosmetolog prowadzącą Eweliną Banaszek
Jak radzić sobie z emocjonalnym jedzeniem - Joanna Piotrowska
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Joannę Piotrowską, psychodietetyczkę, dietetyczkę kliniczną i specjalistkę zaburzeń odżywiania, by porozmawiać o jedzeniu emocjonalnym. Asia dzieli się swoją perspektywą specjalistki i opowiada o najczęstszych przyczynach napadów jedzenia, a także skutecznych narzędziach, by sobie z nimi radzić.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:W jaki sposób bycie bli
Jak oszczędzam na zakupach, bez cięcia jakości!
W tym odcinku opowiem Ci o tym jak to możliwe, że wydajemy około 1200 zł miesięcznie na zakupy spożywcze dla dwóch osób. W podcaście rozszerzam to o czym nagrałam jakiś czas temu rolkę. Opowiadam na co idzie najwięcej hajsu, na czym nie oszczędzam, co jest w naszym koszyku tanie, a jednocześnie bardzo odżywcze, ile wydajemy na mieście i jak dużo udaje się zaoszczedzić dzięki rodzicom, którzy hoduj
Życie z cukrzycą kiedyś i dziś + bezpłatny kurs - Maciej Łysiak
W najnowszym odcinku podcastu rozmawiam z Maciejem Łysiakiem, twórcą internetowym i edukatorem w temacie cukrzycy. Maciej od kilkunastu lat choruje na cukrzycę typu I. W podcaście opowiada o tym, jak wygląda leczenie, a także codzienne życie w przypadku tej jednostki chorobowej. Dzieli się również cennymi radami dotyczącymi zmian w stylu życia i profilaktyki.Odsłuchaj nagrania, jeśli chcesz dowied
Czy suplementacja w IO i cukrzycy ma sens? - Gosia Bekier
Moje książki kulinarne : https://okiemdietetyka.pl/sklep/System Dietetycznej Swobody (lista zainteresowanych) : https://sds.okiemdietetyka.pl/W dzisiejszym odcinku rozmawiam z farmaceutką Gosią Bekier (@farma.goha) na temat suplementacji w cukrzycy i insulinooprności. Gosia napisała jakiś czas temu ebooka poświęconemu wsparciu suplementacyjnemu u osób, które zmagają się z zaburzeniami gospodarki w
Po co Ci elastyczność metaboliczna? - Dawid Dobropolski
Do najnowszego odcinka podcastu zaprosiłam Dawida Dobropolskiego, specjalistę diety ketogenicznej i właściciela poradni dietetycznej. Dawid opowiada o elastyczności metabolicznej i wyjaśnia dlaczego jak ważna jest ona dla naszego organizmu.Moje książki kulinarne : https://www.empik.com/szukaj/produkt?author=urban+violaZapisz się na listę zainteresowanych drugą edycją Systemu Dietetycznej Swobody :
Po co nam kontrola budżetu domowego? - PanParagon
Pamiętasz mój challange zbierania paragonów za zakupy spożywcze, aby sprawdzić ile wydajemy na zakupy? Strzelałam, że około 1200 zł ... za naszą dwójkę, czyli ceniącą jakość dietetyczkę i mojego mężczyznę, który jest obecnie na masie. Kupka paragonów rosła, a kiedy pokazałam je na stories dostałam od jednej z was info, że jest spoko apka, która pozwala te paragony przechowywać w chmurze i jeszcze
Czy dieta 80/20 ma sens i dlaczego nie
W tym odcinku podcastu Viola porusza temat reguły “80/20”, która zawładnęła dietetycznym światem. Przygląda się jej bliżej, opowiadając o tym skąd się wzięła, czego dokładnie dotyczy i czy jej stosowanie ma sens.Odsłuchaj nagrania jeśli chcesz dowiedzieć się:Czy reguła 80/20 jest poparta badaniami naukowymi?Dlaczego ta zasada żywieniowa jest tak popularna?Od czego zależy nasza tolerancja na produk
Jadłabym zdrowiej, ale...
W dzisiejszym odcinku podcastu porozmawiamy o naszym "ale", czyli wszystkim tym co przeszkadza nam w podejmowaniu zdrowszych wyborów żyweiniowych.Inspiracją do nagrania tego nagrania była rolka, którą nagrałam kilka dni temu i wasze realne problemy: https://www.instagram.com/p/Cz6yjalsmWl/Z odcinka dowiesz się:dlaczego nie każdy powinien zmieniać swoją dietęczym jest nastawienie na rozwiązania i j
O (nie)płodności, ciąży i byciu mamą z dr lifestyle - Monika Ciesielska
W najnowszym odcinku podcastu Viola rozmawia z Moniką Ciesielską, znaną w Internecie jako @drlifestylepl o płodności oraz macierzyństwie. Monika dzieli się swoją historią leczenia niepłodności oraz zdradza jakie zmiany w stylu życia warto wprowadzić, by zadbać o płodność. Opowiada również o tym jak zmieniło się jej życie odkąd została mamą.Odsłuchaj nagrania, by dowiedzieć się:Czy macierzyństwo wi
Glikemia Cię dotyczy nawet jeśli nie masz insulinooporności - rozmowa z Anną Brzostowską
Do najnowszego odcinka podcastu Viola zaprosiła Annę Brzostowską, z zawodu i wykształcenia tłumaczkę i nauczycielkę języka angielskiego, z zamiłowania entuzjastką szeroko pojętego zdrowego stylu życia. Anna jest też tłumaczką książki “Glukozowa rewolucja” Jessie Inchauspe. Na swoim koncie na Instagramie (@long.live.ann ) publikuje własne wykresy poziomu cukru pokazujące, jak uregulować glikemię.W
Dlaczego usunęłam wszystkie diety ze sklepu internetowego!
Dzisiaj kilka słów szczerego wyzwania na temat tego zdecydowałam się usunąć ze sklepu wszystkie ebooki z dietami mimo, że wciąż zarabiałam na nich kilka tysięcy złotych. Poznaj historię szukania mojej misji zawodowej w pigułce i mój nowy projekt System Dietetycznej Swobody!Jeśli słuchasz tego podcastu przed 20 listopada zapisz się na bezpłatny webinar "jak raz na zawsze uwolnić się od sztywnych di
Efekty uboczne bycia na fali, czyli cyklotymia okiem terapeutki i pacjentki - rozmowa z Andżeliką Dominiak
W najnowszym odcinku podcastu goszczę Andżelikę Dominiak, psycholożkę, psychoterapeutkę i psychodietyczkę oraz autorkę książki “Self Care Droga - do samoakceptacji”, aby porozmawiać o emocjonalnych górkach i dołkach oraz o tym, czym są zasoby. Dzielę się w nim moją diagnozą i opowiadam o własnym doświadczeniu, ale również trudnościach. Andżelika dzieli się natomiast swoim spostrzeżeniem z perspekt
Musisz TO wiedzieć o głodzie i sytości - rozmowa z Moniką Michalak
W najnowszym odcinku podcastu Viola rozmawia z Moniką Michalak, psychodietetyczką, twórczynią podcastu oraz kursu Głodna Głowa. Głównym tematem rozmowy jest głód i sytość. Dziewczyny dyskutują o tym jakie czynniki wpływają na odczuwanie sytości, jak regulować działanie ośrodka głodu i sytości, a także dlaczego jest to tak ważne dla zdrowia. Monika przedstawia w podcaście perspektywę psychodietetyc
Zdelegalizować coaching i rozwój osobisty?! - rozmowa z Kariną Misztal (spełniONA coach)
W najnowszym odcinku podcastu rozmawiam z Kariną Misztal (Nowak) - coachem biznesowym i grupowym z międzynarodową akredytacją ICF oraz strategiem reklamowym. Po 10 latach pracy w agencjach reklamowych Karina przebranżowiła się i stworzyła markę spełniONA. W rok od zera zbudowała dochodowy biznes coachingowy na Instagramie. Wspiera kobiety w realizacji marzeń zawodowych. Karina dzieli się w podcaśc
Terapeutyczna moc zdjęć z małą ilością ubrań - Ola Kamińska
W dzisiejszym odcinku rozmawiam z fotomodelką i fotografką Olą Kamińską z profilu fotoszuflada o tym jak to jest być modelką na rozbieranych sesjach zdjęcowych, jak wygląda branża modelingowa, czy nagość zawsze musi być kojarzona z seksualnością i jak kobiece sesje zdjęciowe w buduarowym stylu mogą wpływać na samoocenę kobiet. Misją Oli jest udowanianie, że każda kobieta bez względu na to ile ma l
Czy śródziemnomorskie keto może pomóc w IO? - Anna Gudan i Dawid Dobropolski
Do dzisiejszego odcinka zaprosiłam Annę Gudan i Dawida Dobropolskiego, specjalistów diety ketogenicznej, którzy o keto wiedzą wszystko. Anna i Dawid opowiadają o tym, dla kogo jest dieta keto, a kto nie powinien jej stosować, rozprawiają się z najpopularniejszymi mitami i wyjaśniają jak powinno wyglądam zbilansowane menu. Jeśli chcesz zdobyć rzetelne informacje na temat diety ketogenicznej, zapras
Moje "dlaczego?", czyli jak to się stało, że zostałam dietetykiem i.. nie tylko
W tym odcinku podcastu opowiadam o tym co motywuje mnie do pracy i jak wyglądała moja ścieżka zawodowa od dziecka, które żyło marzeniami do świadomej kobiety tworzącej 3 różne biznesy.Ten podcast nie jest po to, aby się przechwalać. To ostatnia motywacja jaka przyszłaby do głowy. Nagrałam ten odcinek, żeby przekazać Wam trochę inpiracji do szukania swojej drogi i rozwiązań, które sprawdzą się najl
Czy da się prowadzić ekologiczny dom i przy okazji zaoszczędzić? | Sylwia Panek
W dzisiejszym odcinku goszczę Sylwię Panek, którą możecie lepiej kojarzyć jako @mama.chemik. Razem z Sylwią rozmawiamy o tym, co zrobić, by żyć w bardziej ekologicznym domu. Poruszyłyśmy wiele tematów, od tego w czym najlepiej przechowywać żywność, po porady jak sprzątać bezpiecznie dla zdrowia i środowiska. Sylwia podzieliła się również patentami na domowe środki do czyszczenia. Jeśli chcesz zacz
Czego możemy nauczyć się od profesjonalnych kucharzy | Marcin Popielarz
Ten odcinek podcastu nagrałam wspólnie z Marcinem Popielarzem - szefem kuchni z restauracji Biały Królik, Leśny Dwór w Sulęczynie oraz moim ukochanym Hewelke. Rozmowa ma wiele wątków i z zaplanowanej 45-minutowej pogawędki o tym czego możemy się nauczyć od szefów kuchni i profesjonalnych kucharzyna potrzeby domowego gotowania wyszła nam 1,5-godzinna dyskusja dwóch pasjonatów. Poruszyliśmy temat św
Czy da się jeść tanio i dobrze na mieście? Maciej Piwko z aplikacji FineBite
Gościem dzisiejszego odcinka jest Maciej Piwko, twórca aplikacji Finebite, który o gastronomii wiele naprawdę sporo, o czym przekonacie się słuchając tego odcinka. Porozmawialiśmy w nim o tym dlaczego warto wychodzić do restauracji, ale także jak wybrać naprawdę dobry lokal. Dyskutowaliśmy o tym, czy warto sugerować się opiniami na temat konkretnej restauracji w Google. Z tej rozmowy dowiesz się r
Rozmowa o zakwasie i chlebie rzemieślniczym z Łukaszem Stafiejem z Mikropiekarni Nowy Chleb
Do tego odcinka zaprosiłam Łukasza Stefieja z mikropiekarni Nowy Chleb, który wygrał niedawno konkurs na najlepszy chleb rzemieślniczy w Trójmieście. W naszej rozmowie poruszam temat zakwasu, mąki chlebowej, fermentacji ciasta i wypieku. Rozmawiamy o tym czy dobry chleb można upiec w domu i co determinuje sukces naszego bochenka. Dyskutujemy o tym dlaczego dobr chleb kosztuje sporo i jaka jest róż
Podsumowanie 2022 roku i lekcje, jakie odebrałam
Po roku przerwy wracam do Was z nowym odcinkiem Okiem Dietetyka Podcast. Jest to odcinek dla mnie wyjątkowy i trudny ze względu na fakt, że nagrywam go po ciężkim okresie w moim życiu. Uważam jednak, że skoro się podniosłam to warto się tym podzielić i pokazać Wam światełko w tunelu. Wierzę, że te moje prywatne dyrdymały mogą kogoś zainspirować. Jeśli Ciebie zainspirowały, napisz do mnie wiadomość
#64 Dietetyczny Leksykon Smaków - Jabłka
Kolejny odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym wzięłam pod lupę jabłka. Posłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach zdrowotnych tych powszechnie dostępnych owoców i sposobach na ich wykorzystanie w kuchni. Dowiesz się z czym łączyć jabłka i jak je doprawiać.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć więcej jabłek do swojego jadłospisu i poeks
#63 Dietetyczny Leksykon Smaków - Gryka
Kolejny odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym zgodnie z Waszym życzeniem wzięłam pod lupę grykę, czyli kaszę gryczaną (niepaloną i paloną), mąkę gryczaną, płatki gryczane i makaron soba. Posłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach zdrowotnych gryki, sposobach na to jak ją ugotować, z czym łączyć i w jakiej formie podać.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię
#62 Dietetyczny Leksykon Smaków - Ciecierzyca
Kolejny odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym zgodnie z Waszym życzeniem wzięłam pod lupę ciecierzycę i mąkę z ciecierzycy. Posłuchaj odcinka, aby dowiedzieć się więcej o właściwościach zdrowotnych ciecierzycy, sposobach na to jak ją ugotować, z czym łączyć i w jakiej formie podać.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć ten strączek do swojego jadłospisu i
#61 Dietetyczny Leksykon Smaków - Kapusta
Pierwszy odcinek podcastu z serii Dietetyczny Leksykon Smaków, w którym wzięłam na tapet różne odmiany kapusty i jej kuzynkę brukselkę.Mam nadzieję, że zainspirowałam Cię do tego, aby włączyć to warzywo do swojego jadłospisu i poeksperymentować w kuchni z innymi przepisami niż bigos i klasyczna surówka z marchewką.Jeśli chcesz pobawić się razem ze mną, koniecznie zaobserwuj profil na instagramie w
#60 Viola & Ania - Jak powstaje catering dietetyczny?
Gościnią dzisiejszego odcinka jest dietetyczka Ania Zientalska, założycielka marki ŻRYJ zdrowo. Ania prowadzi gabinet dietetyczny i studio EMS S20 w Poznaniu. Od 4 lat tworzy także catering dietetyczny. Poza tym organizuje wyjazdy dla kobiet Slow Camp.Z tej rozmowy dowiesz się, jak powstaje catering dietetyczny i jakie są poszczególne etapy jego tworzenia. Zapytałam Anię, czym różni się tworzenie
#59 Viola & Arek - Dieta keto pod lupą
W tym odcinku bierzemy pod lupę dietę keto. Gościem jest idealna osoba do odsiewania faktów od mitów, czyli Arek z Dietetyki #NieNaŻarty (https://www.instagram.com/dietetykanienazartypl/). Zapytałam go o najnowsze doniesienia naukowe na temat diety ketogenicznej. Porozmawialiśmy o wersji śródziemnomorskiej i "patologicznej", rozkładzie makroskładników i zapotrzebowaniu na elektrolity oraz ketoadap
#58 Viola & Zosia - O czym pamiętać przyjmując suplementy diety i leki?
Gościnią dzisiejszego odcinka jest Zosia Winczewska, mgr farmacji, która na co dzień zajmuje się prowadzeniem szkoleń i wykładów związanych ze spersonalizowaną suplementacją oraz prowadzeniem social mediów i bloga w tym temacie. W tym odcinku zapytałam ją o podstawowe błędy, które popełniamy podczas przyjmowania leków i suplementów. Przesłuchaj, by dowiedzieć się, jak bezpiecznie przyjmować leki i
#57 Viola & Sanprobi - Mikrobiota jelitowa i probiotyki okiem ekspertów - część druga
Na początku listopada razem z Werką Dietetyk zostałyśmy zaproszone przez firmę Sanprobi do zobaczenia, jak wygląda ich praca od zaplecza. Skutkiem naszej wizyty jest właśnie ten podcast. Oprócz mile spędzonego czasu z pracownikami Sanprobi miałyśmy okazję naprawdę wiele się dowiedzieć i tą wiedzą podzielimy się w 2 podcastach z ekspertami. Odcinek 56. i 57. to swoiste kompendium wiedzy na temat mi
#56 Viola & Sanprobi - Mikrobiota jelitowa i probiotyki okiem ekspertów - część pierwsza
Na początku listopada razem z Werką Dietetyk zostałyśmy zaproszone przez firmę Sanprobi do zobaczenia, jak wygląda ich praca od zaplecza. Skutkiem naszej wizyty jest właśnie ten podcast. Oprócz mile spędzonego czasu z pracownikami Sanprobi miałyśmy okazję naprawdę wiele się dowiedzieć i tą wiedzą podzielimy się w 2 podcastach z ekspertami. Odcinek 56. i 57. to swoiste kompendium wiedzy na temat mi
#55 Viola & Marta - Mądrość fitnessowa, czyli jak być fit na zawsze?
Pretekstem do dzisiejszej rozmowy stała się nowa książka trenerki Marty Hennig-Kruk (https://www.instagram.com/codziennie_fit/) "Fit na zawsze. Jak nie zaczynać ciągle od nowa". Jeśli chcesz poznać perspektywę Marty na ten temat, koniecznie przesłuchaj dzisiejszej rozmowy. Marcie daleko do bycia fitmaniaczką, odmawiania sobie wszystkiego i wyrzutów sumienia z powodu odpuszczonego treningu. W tej
#54 Viola & Irena - Jak przygotować domową dietę pudełkową? Mealprep w praktyce
Gościnią dzisiejszego odcinka jest Irena Owsiak z profilu @healthyomnomnomnom (https://www.instagram.com/healthyomnomnom/). Irenę mogliście już poznać w odcinku #17 o bilansowaniu diet roślinnych w praktyce. Natomiast tematem dzisiejszej rozmowy jest mealprep, czyli przygotowywanie żywności na zapas. Irena wraz ze swoim zespołem tworzy jadłospisy uwzględniające zasady mealprepu i jest ekspertką w
#53 Viola - Zdradzam jak powstają nasze ebooki z dietami!
W dzisiejszym solowym odcinku podcastu opowiem Ci o naszych ebookach z jadłospisami. Właśnie minął rok od wprowadzenia tego produktu do oferty okiem dietetyka i chciałabym Ci opowiedzieć jak powstają nasze diety, co znajduje się w ebooku poza planem żywieniowym, co nas wyróżnia i czy taka dieta może stanowić alternatywę dla indywidualnej konsultacji z dietetykiem.W dniu, kiedy nagrywam ten podcast
#52 Zosia & Agata - Jak uzupełnić niedobory żelaza? Dieta w anemii
W dzisiejszym odcinku dziewczyny z mojego zespołu, czyli Zosia i Agata, przedstawiają temat niedoborów żelaza i odpowiedniej kompozycji diety w anemii. Z odcinka dowiesz się, do czego potrzebne jest nam żelazo w organizmie i czym grozi jego niedobór. Nauczysz się, jak efektywnie pobierać żelazo ze swojej diety i jak skonstruować skuteczną dietoterapię przy anemii. Posłuchasz o diagnostyce anemii i
#51 Viola & Emilia - Jak sposób odżywiania wpływa na stan naszej skóry?
Pretekstem do dzisiejszej rozmowy stał się najnowszy ebook współtworzony przez Emilię Cesarek i Alicję Leśniczak o tytule "Odżywianie dla zdrowia skóry". Dzisiejszym gościem jest jedna z autorek — Emilia Cesarek, którą mieliście okazję poznać w odcinku #8 ona temat cyklu menstruacyjnego. W tym odcinku odpowiemy na pytanie, jak nasz sposób żywienia wpływa na kondycję skóry. Dowiesz się, jakie jedno
#50 Viola & Asia - Jak żyć z wysoką wrażliwością?
Dzisiejszym gościem jest Joanna Kozłowska z profilu @dziewczynodzialaj (https://www.instagram.com/dziewczynodzialaj/). Asia dzieli się w social mediach naukową wiedzą i własnym doświadczeniem związanym z tematem WWO, czyli osobami wysoko wrażliwymi. Na jej profilu znajdziecie mnóstwo technik radzenia sobie z WWO, którymi podzieliła się także w tym odcinku. Dowiesz się więc, jak zaakceptować, zrozu
#49 Viola & Magda - Jak wygląda Meksyk od kuchni?
Dzisiejszym gościem jest Magdalena Bembenek z profilu polka_w_meksyku (https://www.instagram.com/polka_w_meksyku/). Magda jest filologiem i na co dzień pracuje zdalnie jako nauczycielka języka hiszpańskiego i angielskiego. Jest pasjonatką podróży, języków obcych i kultury latynoamerykańskiej, a od półtora roku mieszka w Meksyku. Na swoim profilu pokazuje Meksyk od prawdziwej strony, a nie tylko te
#48 Viola & Michał - Dlaczego warto praktykować jogę?
Pierwszym wrześniowym odcinkiem podcastu wracamy do odcinków merytorycznych. Tym razem zagłębimy się w tematykę jogi. Nagrałyśmy niedawno odcinek (#41) na temat naszej perspektywy na praktykę jogi. Tym razem poznacie ją jako lekcję pokory na macie, sztukę uważności i miejsce poszukiwania samego siebie okiem nauczyciela prowadzącego. Gościem odcinka jest Michał Głuszek - nauczyciel jogi i języka an
#47 Viola - Cytaty, które zmieniły moje życie i moja osobista filozofia
W dzisiejszym solowym odcinku, opowiem Wam o czymś, co roboczo nazywam moją filozofią życiową. Oczywiście jest to dosyć górnolotne określenie jak na zwykły zbiór cytatów bliskich mojemu sercu. Nie mniej jednak jest to dla mnie swoista mapa myśli i drogowskazy do podejmowania kolejnych życiowych decyzji. Dzięki określeniu co jest dla mnie naprawdę ważne i jakie wartości mi przyświecają wiem jakie d
#46 Viola & Paulina - Dlaczego nie zgadzamy się na wciskanie w ramy stereotypów?
Do dzisiejszego odcinka zaprosiłam moją koleżankę Paulinę Rudnicką znaną w internecie jako Kapuczina. Paulina co prawda zajmuje się głównie modą, ale tak naprawdę porusza na swoim profilu wiele innych wątków związanych z relacjami czy przekonaniami. Jakiś czas temu na jej profilu pojawił się wątek stereotypów i przekonań dotyczących kobiet i kobiecości. I choć obie wiemy, że w wielu przypadkach te
#45 Viola & Monika - Jak kobieca sesja zdjęciowa może wzmocnić pewność siebie?
W dzisiejszym odcinku macie okazję poznać bliżej jedną z osób, z którymi wybieramy się na wrześniowy camp (16-19 września) do Folwarku Jackowo. Jest to fotografka Monika Kapałczyńska z profilu @z_bliska, która robiła nasze sesje: wizerunkową, jogową i kobiecą. Uczestniczki wrześniowego campa będą miały okazję spotkać się z nią podczas sesji indywidualnych. Porozmawiałyśmy więc o tym, jak przygotow
#44 Kto jest najbardziej niezdyscyplinowany w Okiem Dietetyka? Szczerze o pracy naszego zespołu
W tym odcinku po raz pierwszy usłyszycie przy mikrofonie naszą całą trójkę! Nadajemy do Was prosto z workation w Gdańsku. Opowiedziałyśmy dziś o tym, jak wygląda praca w Okiem Dietetyka. Z tego odcinka dowiesz się, jak pracuje się z Violą Urban, która z nas odpowiada za konkretne zadania w firmie, a także jak wykorzystujemy nasze talenty w codziennej pracy. Poza tym omówiłyśmy temat organizacji pr
#43 Viola & Magda - Po co nam w życiu asertywność?
43. odcinek Okiem Dietetyka Podcast poświęcamy tematyce asertywności. Gościem dzisiejszego odcinka jest Magda Hajkiewicz-Mielniczuk (znana w internecie jako Magda - Wiem co jem) - dietetyczka i psychodietetyczka, zajmująca się psychologią odchudzania. Już na początku rozmowy obalimy mit, że asertywność to umiejętność odmawiania w egoistyczny i samolubny sposób. Bycie prawdziwie asertywnym to robie
#42 Viola - Jak wykorzystać indywidualizację dla poprawy jakości życia?
W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o jednym z najważniejszych aspektów w moim życiu: indywidualnym podejściu do... wszystkiego i wszystkich. Indywidualizacja to mój drugi najsilniejszy talent w wyniku testu Gallupa. Dowiesz się jak odsiać prawdziwego/prawdziwą siebie od szumu oczekiwań, jak dbać o swoje granice i jak szukać w życiu miejsca, w którym nic nie gniecie i tempo jest dokładnie tak
#41 Viola & Zosia - Jak praktyka jogi zmienia życie?
Do tej pory każdy miesiąc Okiem Dietetyka Podcast miał swój temat przewodni. Podczas wakacji chciałybyśmy znaleźć tutaj przestrzeń na nieco mniej merytoryczne tematy, ale również bliskie naszemu sercu. W tym odcinku rozmawiamy o wspólnej pasji, jaką jest joga. Dla nas joga to zdecydowanie więcej niż ćwiczenia na macie, choć obie praktykujemy jogę w zupełnie innym stylu. Joga to nauka szacunku, lek
#40 Zosia & Agata - Jakie badania profilaktyczne warto wykonywać raz do roku?
Zdrowy styl życia to nie tylko dobra dieta, aktywność fizyczna i sen. To także regularne badania profilaktyczne, które mogą wykryć ewentualne zaburzenia we wczesnym stadium i zwiększyć szansę wyleczenia. Dowiedz się, jakiego typu badania warto wykonywać każdego roku.Z podcastu dowiesz się także:- Jakie dodatkowe badania powinny wykonywać osoby na diecie roślinnej?- Jakie dodatkowe badania powinny
#39 Zosia & Agata - Zasady suplementacji i przyjmowania leku przy niedoczynności tarczycy i Hashimoto
Dzisiejszy odcinek poświęcamy tematowi, na który niestety bardzo często brakuje czasu w gabinecie lekarskim. Omówimy zasady prawidłowego przyjmowania leków z lewotyroksyną oraz niezbędnej (i zbędnej) suplementacji przy niedoczynności tarczycy lub Hashimoto. Jeśli dotyczy Cię któreś z tych schorzeń, koniecznie przesłuchaj, by wiedzieć jak wspierać farmakoterapię! Dowiesz się:- Kiedy i w jaki sposób
#38 Zosia & Agata - Najlepsze i najgorsze produkty w diecie osób z niedoczynnością tarczycy lub Hashimoto
W kolejnym odcinku z cyklu, który poświęcamy niedoczynności tarczycy i Hashimoto chcemy omówić najlepsze i najgorsze produkty na takiej diecie. Z dzisiejszej rozmowy dowiecie się, jakie są ogólne założenia diety, których warto się trzymać, co wśród poszczególnych grup produktów jest najcenniejsze, a do czego należałoby podejść z większą ostrożnością. Przesłuchaj koniecznie, jeśli chcesz poznać odp
#37 Zosia & Agata - Najczęstsze błędy osób zmagających się z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto
Tematem przewodnim podcastów w czerwcu będzie niedoczynność tarczycy i Hashimoto. Na dobry początek omówimy najczęstsze błędy popełniane przez osoby zmagające się z tymi schorzeniami. W tej rozmowie głos zabiorą dietetyczki z teamu Okiem Dietetyka, czyli Zosia i Agata. Zweryfikują dla Was różne strategie żywieniowe i treningowe, o których można poczytać w internetowych poradach wątpliwej jakości.Z
#36 Viola & Zuzia - Jak włączyć słodycze do diety dziecka?
Dieta dorastającego człowieka może mieć istotny wpływ na to, jak kształtują się jego relacje z jedzeniem w przyszłości. Dobrze wiemy, że ewolucyjnie małe dzieci są zaprogramowane na preferowanie słodkiego smaku. Nikogo nie zdziwi więc fakt, że słodycze w diecie dzieci często stanowią problem. Z dzisiejszego odcinka dowiesz się jak wprowadzić słodycze do jadłospisu i gdzie znaleźć złoty środek pomi
#35 Zosia & Viola - Tipy i ciekawostki kulinarne o tłuszczach
W ostatnim odcinku z cyklu tipów i ciekawostek kulinarnych weźmiemy pod lupę grupę produktów tłuszczowych. Z tego odcinka dowiesz się, jakie są funkcje zdrowotne i kulinarne produktów tłuszczowych. Znajdziesz odpowiedź na pytanie: co dzieje się w potrawie za sprawą obecności tłuszczu? W naszej rozmowie rozegrałyśmy ostateczne starcie tłuszczów dobrych do smażenia. Poza tym wymieniłyśmy kilka olejó
#34 Zosia & Viola - Tipy i ciekawostki kulinarne o kaszach i płatkach
W kolejnym odcinku z serii tipów i ciekawostek kulinarnych poruszymy kwestię kasz i płatków. Posłuchaj, by dowiedzieć się, jak w ciekawy sposób zapełnić węglowodanową ćwiartkę talerza zdrowia. Jakie kasze i płatki wybrać pod względem swoich potrzeb? Jak je gotować, by zachowały jak najwięcej wartości odżywczych i smaku? Z tego odcinka dowiesz się jak nieszablonowo podejść do produktów zbożowych i
